「藍」テイクアウト&仕出しメニュー!令和3年4月22日~

化学調味料、保存料を一切使用しない身体に優しいお料理です。

日替わりのディナーセットとオードブルセットは、当日でも12時迄に御予約いただけましたら美味しいお料理を御提供できま~す!!

今週のおすすめ

今週のおすすめは、何といっても京都産の白子筍~

★筍寿司 3,000円
★炙り平貝と天然山菜10種のオードブル 2,400円
★炭火焼き筍・若竹煮・筍土佐煮1,800円




★日替わりのディナーセット      1人前 5,400円

筍木の芽和え、鯛の子煮、銀鱈の西京焼き、鶏天、筑前煮、菜の花の辛し和え、筍土佐煮、独活のきんぴら、鰊茄子、牛と牛蒡煮、煮穴子、薩摩芋煮、南瓜煮、穴子の天麩羅、車海老の塩焼き等、毛蟹のクリームコロッケ、飯蛸桜煮 ヘルシーで魅力的なおばんざいがバランス良く入っています。大人気の穴子寿司、筍寿司、山椒じゃこ御飯、からすみ御飯等、御飯類もお入れしているので、豪華なお食事になります。

★日替わりのオードブルセット     1人前 6,480円

ビールや日本酒、シャンパーニュー、ワイン、焼酎と共に、酒菜をバランスよくご堪能になりたい方の為のオードブルセットです。
筍木の芽和えをはじめ、自家製「からすみ」白魚唐揚げ、蒸し鮑、子持ち昆布、鴨ロース、鯨ベーコン、鯵のなめろう、干し柿とチーズ和え、飯蛸煮 車海老の塩焼き、このわた、ばちこ、馬舌炭火焼き、白ばい貝煮、のどくろ塩焼き 子持ち槍烏賊煮、筑前煮、生麩等が日替わりで彩り良く詰まっています。お酒が、進み過ぎちゃうかもしれません。気分が上がる盛り沢山のオードブルセットです。

★日替わり極上料理セット       1人前 12,960円・16,200円の2種がございます。

前菜10種、鮑の薄造り、壱岐産の生牡蠣や関鯖、熟成河豚の薄造り、真名鰹西京焼き、海老しんじょうと生麩の揚げ出汁、若竹煮、網走産きんきの煮付け、白子の茶碗蒸し、煮穴子や穴子白焼き、のどくろ塩焼き、筍寿司、穴子寿司、からすみ御飯、鯛茶漬けなど、御自宅でも料理屋にいるような極上のお料理を御堪能いただけます。

★銀鱈西京焼き弁当              3,240円

精米したての甘みの強い、つや姫を羽釜で炊いたもちもち御飯に、銀鱈西京焼き、筑前煮、昔の味卵を使った出汁巻き卵、野菜たっぷりの鮭の南蛮漬け、穴子の天麩羅、菜の花のおひたし、独活のきんぴら、牛蒡と牛肉の山椒煮、南瓜煮、鶏天、煮穴子、蕗、鯛の子、穴子の天麩羅、自家製の蕪のお漬物、山椒じゃこなど日替わりで、栄養バランスの良い料理屋ならではのお料理が彩りよく詰めてあります。

単品料理

今週おすすめのお造り

★鱧梅肉落とし・焼き霜2,800円
★熟成河豚の薄造り5,400円
★熟成河豚ぶつ切り8,100円
★熟成河豚皮刺し3,024円
★車海老お造り(熊本産) 2本2,592円
★かわはぎ薄造り 肝ポン酢添え 重量により時価
★鮑(雌貝)お造り(肝ソース付き) 500g重量により時価
★鮑薄造り 肝ソース(肝醤油、ひんぎゃの塩、酢橘)重量により時価
★佐島の蛸ぶつ切り1,728円
★馬刺し盛り (霜降り、ラム、たてがみ)4,300円
★馬刺し盛り (霜降り、ラム、たてがみ・レバー)6,700円
★鯨お刺身9,504円
★赤貝1,944円
★生とり貝 1,800円

珍味

●蒸し鮑(黒鮑) 400グラム~600グラム重量により時価
★鯨ベーコン3,456円
●毛蟹 1人前4,300円
●毛蟹 1.2kg 一杯29,160円
★自家製からすみ2,916円
★鴨ロース2,400円
★鯖のへしこ972円

焼き物

★車海老塩焼き 2本2,592円
★黒毛和牛たたき2,916円
★銀鱈西京焼き2,200円
★鮑(黒鮑)ステーキ 肝ソース添え重量により時価
◎のどくろ炭火焼き(市場に出回らない700g以上のもの)重量により時価
★河豚白子焼き7,236円
★炭火焼き筍1,800円

煮物・蒸し物

★煮穴子2,592円
★車海老湯葉巻き揚げ煮 2本3,456円
★子持ち槍烏賊煮   1杯 1,800円
★きんき(市場に出回らない網走産1本釣り800g前後)煮付け重量により時価
★若竹煮 1,800円
★筍土佐煮 1,800円

お鍋

★ねぎま鍋 (野菜たっぷり!)6,912円
●すっぽん鍋 2人前 ※3日前迄の要御予約23,760円(3日前迄の要御予約)

揚げ物

★毛蟹のクリームコロッケ4,212円
★車海老と烏賊と冬野菜の天麩羅盛り3,564円
★穴子と冬野菜の天麩羅盛り3,456円
★河豚唐揚げ5,400円

その他

★毛蟹サラダ4,200円
★クレソンと新玉葱と牛たたきのサラダ (シェリービネガー、有機マスタード、はちみつ、エクストラバージンオリーブオイル)4,800円
★クレソンと鴨のサラダ3,200円
★蛸と水菜と松の実のサラダ (グレープシードルオイル、柚子胡椒、リンゴ酢)1,900円
★河豚皮サラダ2,500円
★菜の花辛し和え900円
★山菜と蛸蛍烏賊の酢味噌和え  1,600円
★グリーンアスパラガスと毛蟹の白和え 1,800円

お食事(自家製お漬物付)

★土鍋炊き 鯛御飯4,000円
★春の散らし寿司(筍・菜の花・毛蟹) 6,800円
★からすみ御飯3,800円
★筍寿司3,000円
★穴子寿司4,000円
★鯛茶漬け3,500円

予約等について

◎店頭お受渡し時間 15時~20時(緊急事態宣言の間)

◎定休日  緊急事態宣言の間は不定休になります。

◎お支払いは、お振込み、現金もしくは、PayPayでお願い申し上げます。

◎ディナーセット、オードブルセット以外は前日迄に御注文をお願いします。
 また河豚は熟成させるためなるべく8日前に御注文いただいた方がより美味しいものをお召し上がりいただけます。

◎御予約方法 メール(eiko-oguchi@nifty.com)TEL 090-3512-4000 オグチ

◎御自宅まで当日便(御予約は事前にお願いします)にてお届けもしております。

配達について

藍、隣の、ライブハウス「Z」のギターリストさんが、車で保冷バッグの中に入れて、丁寧に配送しています。送料は直接お支払いいただきます。

勿論、領収書も御用意しておりますので、宛名様の御記入名をお申し付け下さい。

贈り物の場合は、藍が先に支払いをさせていただきますのでこちらも何なりと御指示くださいませ。

東京23区 ☆1500円 港、中央、千代田、文京、 新宿、渋谷、目黒、品川

東京23区 上記以外の区 ☆2000円

東京都下 ☆3000円  六本木からの距離で御対応

神奈川県川崎市 ☆3000円

神奈川県横浜市 ☆4000円 青葉、都筑、港北、鶴見

神奈川県上記以外 ☆5000円~

その他近隣はバイク便で800円~1200円もございます。

★地方発送もお受けしております!!

予約受け付けております。ご予約を心よりお待ちしております。03-3403-3014ご予約受付 15:00~23:00(定休日 日・祝日)

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